منتدي كافية التميز
اهلا ومرحبا بك في منتدي كافية التميز
اسعدنا بزيارتك لنا
نتشرف بحضورلك
ونتشرف ايضا بالتسجيل معنا
بالضغط علي كلمه تسجيل
او اذا كنت عضو ومسجل لدينا اضغط علي دخول
نسال الله ان تستمع معنا في المنتدي وتجد كل ماتريده وتبحث عنه
والسلام ختام عزيزي الزائر
منتدي كافية التميز
اهلا ومرحبا بك في منتدي كافية التميز
اسعدنا بزيارتك لنا
نتشرف بحضورلك
ونتشرف ايضا بالتسجيل معنا
بالضغط علي كلمه تسجيل
او اذا كنت عضو ومسجل لدينا اضغط علي دخول
نسال الله ان تستمع معنا في المنتدي وتجد كل ماتريده وتبحث عنه
والسلام ختام عزيزي الزائر
تصميم منتدي كافية التميز



أهلا وسهلا بك إلى منتدي كافية التميز.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
CAFE-TAMEZالفجر - http://www.akhbrna.com/newspaper/elfagr هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالخميس يناير 23, 2014 2:20 am من طرفCAFE-TAMEZمشروب الفريز بالصودا جميل 2014 , فزيز صودا لذيذ 2014  هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 1:52 am من طرفCAFE-TAMEZ الخضار بالبشاميل هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:19 am من طرفCAFE-TAMEZ كفتة الفراخ المشوية هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:18 am من طرفCAFE-TAMEZ الدجاج المشوي في خلطة استثنائية هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:17 am من طرفCAFE-TAMEZ كرات البطاطس الهندية + سلطة الكرنب والطماطم الحارة هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:17 am من طرفCAFE-TAMEZ تارت الليمون هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:16 am من طرفCAFE-TAMEZ التريد بلاتراد غير فوق الكوكوط بالدجاج و البريوات بالمراحل و الصور هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:16 am من طرفCAFE-TAMEZ كرواصون سهلة جدااا هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالإثنين سبتمبر 02, 2013 12:15 am من طرف





منتدي كافية التميز :: القسم الأسري :: مطبخ حواء(أكلات-حلويات)

 
شاطر
بيانات كاتب الموضوع
هامبرغر منزلي من مطبخي
كاتب الموضوعرسالة
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو متالق
الرتبه:
عضو متالق
الصورة الرمزية
 
khaledled

البيانات
ذكر
عدد المساهمات : 100
تاريخ التسجيل : 31/08/2013
 
 

 

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:

 

موضوع: هامبرغر منزلي من مطبخي  هامبرغر منزلي من مطبخي Emptyالأحد سبتمبر 01, 2013 1:31 am






بسم الله الرحمن الرحيم 
السلام عليكم 

هامبرغر منزلي من مطبخي 
هذه وصفة خبز هامبرغر طبقتها من أحد المدونات 
وفعلا وصفة رائعة 
شكرا جزيلا لصاحبة الوصفة جزاها الله خيرا 
نبدأ على بركة الله 
المقادير :
500غ فرينة ( طحين ) 
1ملعقة أكل خميرة فورية 
1 ملعقة قهوة سكر 
1 ملعقة قهوة ملح 
1 كوب صغير ماء فاتر ( أنا أخدت نصف كوب كبير ماء )
1 بيضة 
1 كوب صغير حليب فاتر ( أخدت نصف كوب كبير حليب ) 
2 ملاعق أكل زبدة لينة 
القليل من الجلجلان ( السمسم ) 
التحضير :
أولا نأخد صحن عميق نضع الخميرة الفورية والماء الدافئ نحرك الخليط بسرعة 
ونغطي الصحن بنيلون غذائي ونترك الخليط يختمر لمدة 15 دقيقة
 هامبرغر منزلي من مطبخي Poebk

في وعاء عريض أو العجانة الكهربائية انا استخدمت قصعة نضع الفرينة 
والزبدة والملح والسكر والبيضة والحليب 

 هامبرغر منزلي من مطبخي VeQh9

ونخلط الكل سنتحصل على خليط صلب 

 هامبرغر منزلي من مطبخي DyG21

ثم نبدأ في إضافة خليط الخميرة والماء الذي اختمر إلى خليط الفرينة تدريجيا مع العجن

 هامبرغر منزلي من مطبخي DVUjA

حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة مثل عجينة البيتزا 
نأخد صحن كبير وعميق ندهنه بالزيت ونضع داخله العجينة نغطيها بنيلون غذائي 

 هامبرغر منزلي من مطبخي BFxsV
ونترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها أنا تركتها حوالي 45 دقيقة 
حسب حرارة الجو هنا لما إختمرت 
 هامبرغر منزلي من مطبخي 19RuY

عندما يتضاعف حجمها نحاول إنزال العجينة برفق للإخراج الهواء منها دون عجنها 

 هامبرغر منزلي من مطبخي RReU7

ثم نقسم العجينة إلى كريات وزنها 100 غ بالنسبة لهذا الوزن 
تحصلون على 8 قطع حجم متوسط للخبز 
لمن أرادت خبز أكبر ما عليها سوى زيادة وزن الخبز إلى 120 غ أو أكثر 
نفرش صينية فرن بورق خبز و نرص كريات الخبز داخلها 

 هامبرغر منزلي من مطبخي YZD42

بواسطة فرشاة ندهن الكريات بالماء 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 1EvAY

ثم نرشها بالجلجلان ( السمسم ) 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 1opXP

ونتركها تختمر مرة أخرى إلى ان يتضاعف حجمها أكثر من 30 دقيقة 

 هامبرغر منزلي من مطبخي U7tlY
ثم نسخن الفرن على درجة 200 ° وندخل الصينية للفرن 
في الرف الأوسط للفرن ونخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى يشقر لون الخبز 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 6vxSH

هنا شكل الخبز من الداخل 

 هامبرغر منزلي من مطبخي VIVCI

ثم نبدأ نحضر ساندويتش الهامبرغر 
المقادير لأقراص البرغر 
250 غ أو أكثر لحم مفروم جاهز أو قطع نفرمها في المنزل 
نصف ملعقة قهوة فلفل أسود 
ملعقة قهوة ملح 
نصف ملعقة قهوة بابريكا 
نصف حبة بصل 
ملعقة قهوة كاتشب 
و ملعقة كبيرة إلى ملعقتين شابلير أنا لم يتوفر لدي 
فإستعملت لبابة خبز نقعتها في الماء ثم عصرتها وأضفتها مع اللحم 

نجهز أيضا 
أوراق خس 
شرائح طماطم 
شرائح جبن مخصص للهامبرغر 
مايونيز 
كاتشب 
و موطارد 
وأيضا كورنيشون مقطع شرائح بالطول ( خيارصغير مخلل) 
وشرائح بصل 
التحضير :

نأخد قطع لحم نضعها في محضرة الطعام مع كل المقادير المذكورة 
(بصل + ملح + فلفل اسود + بابريكا + كاتشب + الشابلير ) ويفرم الكل 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 59XTA

نبسط اللحم المفروم على ورقة خبز و نقطع أقراص 

 هامبرغر منزلي من مطبخي CxSSz

 هامبرغر منزلي من مطبخي KwzLC

نحمرها في القليل من الزيت أو نشويها حسب الرغبة 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 4cKZy

ثم نبدأ قي تجهيز الساندويتش لم أصور لكن أظنها واضحة ولا تحتاج لصور 
نشق قطعة الخبز على 2 وندهن الجهة السفلية بالمايونيز أو خليط ما يونيز وموطارد 
نضع أوراق خس ثم نضع شريحة لحم ثم شريحة الجبن ثم الطماطم 
ولمن يحب إضافة شرائح بصل و مخلل الخيار كورنيشون أيضا لذيذ 
وممكن نضيف أيضا الخس أي تكون طبقة سفلية وطبقة علوية من الخس 
ثم ندهن الجهة الأفقية من الخبز بالكاتشب ونغطي بها الساندويتش 
نقدمه مع بطاطا مقلية وكاتشب 
وإستمتعوا بأحلى ساندويتش هامبرغر منزلي من صنع أيديكم ولاأسهل 

 هامبرغر منزلي من مطبخي 3Nuf7
 
 
 
 
 
 
 















 الموضوع الأصلي : هامبرغر منزلي من مطبخي //   المصدر : منتدي كافية التميز // الكاتب: khaledled


{

هامبرغر منزلي من مطبخي

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة


الكلمات الدليلية (Tags)
لا يوجد


الــرد الســـريـع
..

هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة
الرد السريع

خــدمات المـوضـوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
هامبرغر منزلي من مطبخي , هامبرغر منزلي من مطبخي , هامبرغر منزلي من مطبخي , هامبرغر منزلي من مطبخي , هامبرغر منزلي من مطبخي , هامبرغر منزلي من مطبخي
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ هامبرغر منزلي من مطبخي ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
>




مواضيع ذات صلة